تستعد الأسر المصرية لاستقبال عيد الفطر المبارك عن طريق شراء المخبوزات المرتبطة بعيد الفطر مثل: الكعك والبسكويت والبتيفور والغريبة التي تعد من أبرز وأشهى مخبوزات العيد، ونظرًا لارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ في الفترة الماضية فإن عدد كبير من الأسر المصرية لجأن إلى تحضير مخبوزات العيد في المنزل بهدف تقليل التكاليف وضمان الجودة ولهذا قد جئنا إليكم بأسهل وأضمن طريقة لعمل الغريبة في المنزل مثل الجاهزة تمامًا.
مكونات عمل الغريبة
إعداد المخبوزات في المنزل من الطقوس المصرية التي تدخل الفرحة والسرور على كل أسرة وتصنع ذكريات تحفر بالقلوب والأذهان، وتعد الغريبة أحد أنواع مخبوزات العيد التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة نهائيًا؛ حيث تتمثل مكونات تحضير الغريبة:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- كوبان من السمنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- لوز أو فستق أو فول سوداني لتزيين.
طريقة التحضير
ضعي السمنة في وعاء عميق وقومي بخفقها في اتجاه واحد باستخدام مضرب اليد الكهربائي لمدة 3 دقائق، سنوضح لكم طريقة اعداد الغريبة بالخطوات القادمة:
- ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق أخريات أو حتى يتكون لديكي خليط كريمي ناعم تمامًا.
- أضيفي الدقيق والملح بعد نخلهم إلى وعاء السمن والسكر ثم أضيفي الفانيليا وقومي بعجن المكونات معًا جيدًا حتى يتشكل لديكي عجينة هشة.
- قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيك أو بورق سترتش ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة، وبعد مرور هذا الوقت أحضري العجينة وابدئي بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- أحضري صينية وادهنيها بالسمن أو الزيت مع القليل من الدقيق أو ضعي بها ورق زبدة، وقومي برص كرات الغربية بداخلها ثم ضعي اللوز أو الفستق أو الفول السوداني بمنتصف كل حبة غربية.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه ليسخن قليلاً، ثم ضعي به صينية الغربية واتركيها لمدة 10 دقائق فقط وبإمكانك اختبارها قبل إخراجها للتأكد من نضجها أو لمعرفة إن كانت تتطلب وقت أطول.
- بعد تمام النضج أخرجي الصينية واتركي الغريبة جانبًا لتبرد ثم قومي برصها بعلب وأغلقيها بإحكام استعدادا لتقديمها خلال عيد الفطر المبارك.
