في شهر رمضان المبارك، يكون السحور وجبة أساسية لبدء يوم صيام جديد، والعجة بالخضروات وجبة مثالية للسحور لأنها مغذية، خفيفة وسهلة التحضير هي وطريقة عمل البيض عيون أيضًا للسحور ولذلك نقدم إليكم طريقة عمل العجة بالخضروات والبيض العيون لتستمتعوا بها في سحوركم.
طريقة عمل العجة بالخضروات والبيض العيون
إليكم مكونات العجة الشهية لعملها بوجبة السحور بمكونات بسيطة والطعم رائع والقيمة الغذائية العالية.
العجة بالخضروات
المكونات:
- بيض 4 بيضات.
- خضروات مشكلة (كالفلفل، الطماطم، البصل، السبانخ) كوب واحد.
- جبن (اختياري) نصف كوب.
- حليب ربع كوب.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت أو زبدة للطهي.
طريقة التحضير
- اغسل الخضروات جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة، ضع القليل من الزيت أو الزبدة وقم بتقليب الخضروات حتى تطرى.
- في وعاء، اخفق البيض مع الحليب، الملح، والفلفل.
- أضف الخضروات المطهوة إلى خليط البيض واخلطهم جيدًا.
- صب الخليط في المقلاة واتركه على نار متوسطة.
- أضف الجبن فوق العجة.
- اطه العجة حتى تستوي من الأسفل ثم قلبها لتنضج من الجهة الأخرى.
العجة بالخضروات وجبة سهلة وسريعة التحضير، وهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام، ويمكن تعديل المكونات حسب الرغبة أو المتوفر في المطبخ.
طريقة عمل البيض عيون
المكونات:
- 4 بيض.
- زيت أو زبدة حسب الحاجة.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف إليها القليل من الزيت أو الزبدة.
- كسر البيض بحذر وضعه في المقلاة دون كسر صفار البيض.
- يترك البيض ليطهى على نار هادئة حتى يتماسك بياض البيض ويبقى الصفار سائلاً قليلاً.
- يمكن تغطية المقلاة بغطاء لبضع دقائق للحصول على صفار أكثر نضجاً.
- تبل البيض بالملح والفلفل الأسود.
- ارفع البيض بحرص من المقلاة وقدمه ساخناً.
وبهذه الطريقة البسيطة يمكن تحضير البيض عيون بكل سهولة، ويمكن تناوله مع الخبز أو التوست.
معلومات الكاتب
