يعتبر الأرز البخاري بالدجاج من الأكلات السعودية اللذيذة والشهية، وتتميز بمذاقها الفريدة الذي لا يُقاوم، كما أنها من الأكلات التي لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، ويمكنك اعتمادها على مائدة الإفطار لأسرتك بدلًا من الأكلات التقليدية، كما أنها من الأكلات التي يكثر تحضيرها في المناسبات والعزومات خاصة في شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
الأرز البخاري بالدجاج من أشهر الأكلات في المطبخ السعودي؛ تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- 6 صدور من الدجاج المقطع لمكعبات.
- بصلة مفرومة.
- 3 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثمرة من الطماطم المفرومة.
- 3 كوب وربع من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر للتزيين.
خطوات تحضير الأرز البخاري بالدجاج
- لتحضير الأرز البخاري بالدجاج، ضعي زيت الزيتون في حلة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- ضعي الدجاج على البصل والثوم ووزعي عليه الكمون والفلفل الأسود والهال والقرفة والكركم والكزبرة المطحونة وقلبي الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- ضعي الماء على الخليط واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق على النار، ثم ضعي الطماطم المفرومة ومكعب المرق وقلبي ثم غطي الحلة واتركي الخليط يغلي على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
- شعي الأرز البسمتي المغسول جيدًا على خليط الطماطم وقلبي جيدًا ثم اتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج وقلبيه من حين لآخر.
- احضري طبق التقديم وضعي فيه الأرز البخاري وضعي الدجاج على الوجه وزينيه بالصنوبر وقدميه بالهناء والعافية.
معلومات الكاتب
