يعد الدجاج المشوي في الفرن من أكثر الوجبات التي تعتمد عليها العديد من ربات المنازل فهي وجبة أساسية خلال الأسبوع، ونتيجة لذلك فقد ترغب البعض منهن في التجديد في تلك الوجبة حتى تكسر حاجز الملل عند الأسرة ولذلك بدأ البعض منهم في البحث عن أجدد تتبيلات الدجاج المشوي ذات الطعم الخاص، وستتعرفين من خلال السطور الآتية على أشهى تتبيلة دجاج مشوي لن تحتاجي إلا إلى عدة دقائق فقط لتحضيرها.
مكونات وصفة تتبيلة الدجاج المشوي
في حال إذا أردتي تحضير تتبيلة خاصة وجديدة للدجاج المشوي في الفرن وتقديمها بجانب الطحينة والسلطات، فيجب عليكي أن تتأكدي من شراء المكونات التالية من أقرب متجر وابدأي في اتباع خطوات التحضير بشكل صحيح:
- ثمرة بصل أحمر.
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- ثمرة فلفل رومي.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتين من معجون صلصة الطماطم.
- ثلث كوب دبس رمان.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيتون.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
- في بادئ الأمر وقبل أي شيء يجب أن تقطعي البصل والفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات، وبعد ذلك أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الخضراوات المقطعة مع فصوص الثوم المفروم وملعقتين من معجون الطماطم والزيت واخلطيهم سوياً حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي بعد ذلك البابريكا والكزبرة والقرفة والكمون والملح والفلفل الأسود وأخيراً دبس الرمان واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس، واتركي الخليط وأحضري الدجاج واصنعي فتحات مستطيلة به حتى تدخل التتبيلة به.
- وبعد ذلك ضعي نصف التتبيلة على الدجاج وادعكيها جيداً حتى تتداخل واتركيها، ثم أحضري صينية وضعي بها الخضراوات التي ترغبين بها (فلفل أخضر وأحمر وطماطم مقطعة إلى شرائح).
- ثم ضعي باقي التتبيلة في الصينية وفوقها قطع الدجاج وأدخليها الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية وانتظري حتى تنضج.
- وبعد أن تتأكدي من نضجها قومي بفتح الفرن وضعي على الدجاج الخلطة الموجودة في أسفل الصينية ثم ضعيها تحت الشواية قليلاً حتى تأخذ شكل جميل.
معلومات الكاتب
