تعتبر المكرونة بالوايت صوص من أشهر وأسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع فهي مناسبة لجميع الأذواق وسهلة التحضير حتى للمبتدئين في الطبخ كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم مما يجعل المكرونة بالوايت صوص وجبة متكاملة ومغذية وهي طبق مغذي يمكنك تحضيره بأقل تكلفة وبمكونات بسيطة جربي تحضير هذا الطبق اللذيذ وقدميه لعائلتك.
مكونات المكرونة بالوايت صوص
تتكون المكرونة بالوايت صوص من مقادير بسيطة وغير مكلفة تضمن نجاح تلك الوصفة من أول تجربة لإعدادها وفيما يلي تلك المكونات:
- 500 جرام من المكرونة الشكل المفصل.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة البلدي.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 4 أكواب من الحليب.
- مكعب مرق دجاج.
- 1/4 كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- 1/4 كوب من كريمة الطهي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
خطوات تحضير تلك الوصفة مرتبة وسهلة ومتوقعة بداية من طريقة سلق المكرونة المعتادة وصولاً بطريقة طهو الوايت صوص وطريقة تقديمها أيضاً:
- اغلي الماء في قدر كبير مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح.
- أضيفي المكرونة وأتركيها تغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي المكرونة من الماء جيداً واتركيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
- أضيفي مكعب المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى يذوب المكعب.
- اتركي الصوص يغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكاً.
- أضيفي المكرونة إلى قدر الوايت صوص وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجبن البارميزان المبشور وكريمة الطهي وقلبي جيداً حتى يذوب الجبن.
- اسكبي المكرونة في طبق مناسب للتقديم وزينيها بالبقدونس أو أي نوع من الخضار حسب الرغبة وقدميها بجانب السلطات وبالهنا والشفا.
نصائح لتحضير مكرونة بالوايت صوص
- يمكنك إضافة بعض الإضافات إلى الوايت صوص مثل الفطر أو الدجاج أو اللحم المفروم.
- يمكنك استبدال الحليب بالماء أو مرق الخضار.
- يمكنك التحكم في قوام الوايت صوص عن طريق إضافة المزيد من الحليب أو الدقيق.
- احرصي على عدم ترك الوايت صوص يغلي على نار عالية حتى لا يتكتل.
معلومات الكاتب
