البيتي فور واحد من أصناف الحلويات اللذيذة وذو مذاق شهي، ولهذا تبحث معظم ربات البيوت عن طريقة عمله في البيت لتقديمه لأطفالها بشكل مضمون بدلاً من شرائه من محلات الحلويات، حيث يعد من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة ومجهود كبير مقارنة مع الكحك، ابقوا معنا لمعرفة طريقة عمل البيتي فور بالمربى في المنزل مثل الجاهز، وعندما تقومين بعمله مرة لن تتوقفي عن صنعه مرة أخرى لأفراد أسرتك.
مكونات عمل البيتي فور في المنزل
- ستة أكواب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوبان ونصف من السنة الذائبة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ظرف من الفانيليا.
- ثلاثة حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- مربى.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير البيتي فور نقوم باتباع الخطوات التالية:
- يوضع السكر والسمنة في الخلاط الكهربائي ويطحن لعدة دقائق حتى يصبح القوام كريمي.
- بعد ذلك يضاف البيض والفانيليا وتخفق المكونات مرة أخرى حتى يمتزجوا.
- يجهز وعاء عميق ويضاف إليه المواد الجافة التي تشمل الدقيق والبيكنج باودر وتقلب حتى يختلطوا.
- يضاف مزيج البيض على الدقيق وتعجن المكونات حتى تلم العجينة وتصبح لينة.
- تقسم العجينة الى جزئين الجزء الأول نتركه كما هو بالفانيليا.
- أما الجزء الثاني يضاف إليه مسحوق الكاكاو وتعجن العجينة مرة أخرى.
- أخذ قطعة صغيرة من العجينة ووضعها في أدوات تشكيل البيتي فور.
- ثم ترص في صينية أو صاج مدهون بالقليل من الزيت، ونستمر في التشكيل حتى تنتهي الكمية.
- يوضع الصاج في فرن ساخن وتركه لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
- أخذ قطعة من البيتي فور ودهن الظهر بملعقة من المربى، ثم تلصق بها قطعة أخرى من البيتي فور وتركها حتى تلتصق، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- كما يمكنك استخدام الشوكولاته الذائبة بدلاً من المربى، على حسب ما تفضلين.
- ترص قطع البيتي فور في علبة محكمة الغلق، حتى لا يصبح طري.
- عند التقديم وضع كمية من البيتي فور في الوعاء مع مراعاة تغطية العلبة سريعًا، ثم يقدم إلى جانب مشروب بارد أو ساخن، وبألف هنا وعافية.
معلومات الكاتب
