تعتبر كيكة الحليب الساخن هي من ألذ وأروع أنواع الكيك على الإطلاق، فهي عبارة عن كيك هش وناعم بالحليب الساخن تذوب في الفم ولها قوام مثل السحاب تماماً ومذاق خاص بنكهة الحليب الغنية، وهي أيضًا من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال، وتعتبر من أسهل وصفات الكيك التي يمكن تحضيرها من المنزل بكل سهولة وبطريقة ناجحة واقتصادية تمامًا للحصول على أفضل وألذ طعم وبأبسط المكونات.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
من ألذ وأسهل أنواع الكيك وهي كيكة الحليب الساخن التي يمكن تحضيرها بكل سهولة كحلى بسيطة وخفيفة من المنزل عن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- بيضتين.
- كوب وربع من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب حليب.
- ثلاث ملاعق زبدة.
- باكيت من الفانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع فيه البيض والسكر ونحضر المضرب الكهربائي ونضربهم جيدًا حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط تمامًا، ثم نضيف الزيت ونستمر في الضرب حتى يتمازج الخليط تمامًا، ثم نطفئ المضرب ونتركه جانبًا.
- نحضر الدقيق وننخله، ثم نضيفه إلى الخليط ونضيف عليه الملح والبيكنج بودر ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- نحضر إناء على النار ونضع فيه الحليب والزبدة والفانيليا، وعندما يبدأ الحليب بالغليان نطفئ النار ونصب الخليط السائل بالحليب المغلي على الخليط الجاف ونقلبه جيدًا حتى يتمازج كل المحتويات تمامًا.
- نحضر قالبًا مقاس 20 سم ونصب فيه الخليط بالتساوي وندخله الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم تسوية الكيك تمامًا ويحمر قليلًا، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- بعد ذلك نقطع الكيك ونقدمه على طبق التقديم للتناول.
معلومات الكاتب
