بشكل عام تعتبر كيكة الزبادي واحدة من أنواع الكيك الصحية بالمقارنة مع الأنواع الأخرى، وسبب تسميتها بهذا الاسم هو وجود الزبادي بنسبة كبيرة في تكوينها، حيث يضاف لتعزيز قوام الكيك وإعطائها نكهة مميزة كما تمتاز كيكة الزبادي بقوام رطب وناعم ويتوفر إمكانية إضافة الكثير من الإضافات الأخرى مثل الفواكه المقطعة أو الشوكولاته أو المكسرات من أجل التغيير وإضافة طعم مميز لها، ومن خلال هذا المقال نوضح لكم كيفية عمل كيكة الزبادي والفراولة من خلال خطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كيكة الزبادي بالفراولة
يتم تحضير كيكة الزبادي بالفراولة من خلال المكونات التالية:
- كوب من الزبادي الطبيعي.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
خطوات تحضير كيكة الزبادي بالفراولة
كي تتمكني من تحضير ألذ وأروع كيكة الزبادي بالفراولة، تابعي الخطوات التالية:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- في إناء كبير يتم خفق الزبادي والسكر والزيت معا حتى يصير الخليط ناعم.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في إناء آخر يتم خلط الدقيق ومسحوق الخبز والبيكنج صودا مع البيكنج بودر والملح.
- بعد ذلك يتم إضافة الخليط الجاف بشكل تدريجي إلى خليط الزبادي مع خلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- الخطوة التي تليها هي إضافة الفراولة التي تم تقطيعها مع تقليلها برفق حتى تتوزع بالكامل.
- يتم صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت مع رش الوجه بالفراولة المقطعة.
- يتم خبز الكيكة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو عند خروج عود الأسنان نظيف بعد إدخاله في الكيكة.
- بعد نضجها يتم تركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم توضع على رف التبريد حتى تبرد بشكل كامل.
- بذلك تصبح كيكة الزبادي بالفراولة جاهزة و يتم تقديمها في أطباق.
معلومات الكاتب
