الفطير المشلتت يعتبر من الأكلات المصرية الأصيلة والقديمة والتي لها الكثير من المعاني هذا بجانب انها وجبة لذيذه يعشقها الكبار والصغار، ولكن يجد البعض صعوبة في أعداد الفطير بسبب الخطوات المعقدة والتوريق للفطير ولكن اليوم سنتعلم معا طريقه عمل فطير الطاسة المشلتت بخطوات سهلة ليمكنك أعدادها في أي وقت في اليوم وبخطوات بسيطه فتابعونا.
مقادير فطير الطاسة المشلتت
مكونات فطير الطاسة المشلتت بالمقادير المظبوطة لتحصلي على ألذ فطير الطاسة في المنزل هي:
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حشو الفطائر يمكن أن يكون جبن أو خضروات أو لحمة مفروم.
طريقة تحضير فطير الطاسة المشلتت
يمكنك إعداد فطير الطاسة المشلتت بدون فرن بخطوات سهلة وبسيطة وطريقة مميزة وهي كما يلي:
- في وعاء نظيف قومي بأضافة المكونات الجافة وهي الملح والدقيق المنخول.
- ثم ضيفي المكونات السائلة وهي الماء وزيت الزيتون.
- قلبي المكونات حتى تمتزج واعجنيها جيدا حتى يصبح تحت يديك عجينة لينة سهلة الفرد.
- ثم غطي العجينة واتركيها جانبا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قسمي العجينة الى كرات صغيرة ومن ثم افرديها جيدا بواسطة النشابة.
- ضعي الحشو في منتصف الفطيرة.
- قومي بطى أطراف الفطيرة حتي تغلقي الدائرة جيدا ومن ثم قومي بفرد الفطيرة بواسطة النشابة مرة أخرى ليتوزع الحشو داخل الفطائر كاملة.
- سخنى طاسة على نار متوسطة وضعي فيها القليل من الزيت.
- ضعي الفطير على نار متوسطة حتى يحمر من جهة ثم قلبيه ليحمر من الجهة الأخرى.
- كرري هذه الخطوات في كل فطيرة حتى تنتهي من كرات العجين جميعا.
- في طبق التقديم قومي بوضع الفطائر وزينيها ببعض أوراق البقدونس وقدميها ساخنة ليكون لديكي ألذ فطير مشلتت فى الطاسة.
معلومات الكاتب
