الكورن دوج المقرمش من أشهر الأكلات في المطبخ الكوري، وقد لا يعرف الكثير الكورن دوج، حيث أنهانقانق يتم وضعها في أعواد خشبية وتحتوي من الخارج على الدقيق والجبن، وتعد هذه الأكلة هي المفضلة لدي الكثير من الأطفال، خاصةً مع بداية الصيف والذهاب إلى الرحلات، فهي سريعة التحضير وطعمها لا يُقاوم، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الكورن دوج المقرمش للأطفال اليوم.
مكونات الكورن دوج المقرمش
- نصف كيلو هوت دوج بقري.
- أعواد خشب.
- أصابع جبنة موتزريلا أو مبشورة كما تفضل.
الطبقة الخارجية
- دقيق أبيض للتغليف.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- رشة سكر.
- 1 حبة بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب من بقسماط خشن.
- زيت نباتي للقلي.
- صوص الكاتشب.
- صوص الخردل.
طريقة عمل الكورن دوج المقرمش
- أولًا نقوم بتحضير العجينة الخارجية إلى الكورن دوج من خلال وضع الدقيق في وعاء مع السكر والبيكنج باودر ويقلب المكونات.
- ثم أضف إلى المكونات كل من الحليب السائل البيض والملح واستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة سائلة قليلًا.
- يتم سكب العجينة في كوب كبير، ثم نقطع النقانق والجبنة الموتزريلا إلى أصابع، ونبدأ في وضعها في أعواد الخشب.
- يتم تكرار الخطوة السابقة في جميع الكمية الموجودة من النقانق والجبن حتى الانتهاء من الكمية الموجودة بالكامل.
- نضع أعواد النقانق في كوب الخليط الذي قمنا بخلطه باللبن والدقيق، ثم وضعه في البقسماط الخشن.
- ثم يتم وضعها في الدقيق، ثم نغمسها مرة أخرى في العجينة ثم البقسماط مرة أخرى حتى تتغلف النقانق بالجبن جيدًا.
- نضع مقلاة على النار تحتوي على زيت نباتي غزير ونبدأ في وضع أعواد الكورن دوج وتترك حتى يتحمر ويصبح لونها ذهبي مميز.
- بعد ذلك يتم أخراجها على ورق مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في طبق التقديم بجانب الكاتشب والخردل والبطاطس المحمرة.
معلومات الكاتب
