طريقة بسكويت ناعم باللبن الزبادي تختلف عن وصفات تحضير البسكويت لأننا سوف نستخدم اللبن الزبادي بدلا من الحليب وهو نوع من أنواع الكوكيز الذي يحضر في المطابخ العالمية ويقدم في العزومات والافراح وأعياد الميلاد، وله قوام من الداخل يشبه البان كيك ومن الخارج ناعم وهش فهو مزيج لذيذ الطعم للبسكويت، ويمكن صنعه بأطعمة مختلفة بالعسل والشوكولاته والفانيليا، فتابعونا معنا وصفة رائعة لصنع بسكويت اللبن الزبادي.
طريقة بسكويت بالزبادي بوصفة بسيطة
- نحتاج إلى 2 كوب ونصف من دقيق حلويات.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن الزبادي.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكونات تحضير صوص تزيين البسكويت
- كوب من سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من حليب.
تحضير بسكويت الزبادي الناعم اللذيذ
- نخفق صفار البيضة مع السكر وتخفق جيدا حتى تختفي تكتلات السكر ويضاف معها اللبن الزبادي وتخفق جيدا حتى تكون مزيج كريمي هش من الثلاث مكونات.
- نضع الخل في كوب ويضاف له البيكنج صودا وتقلب جيدا حتى يذوب وتضاف إلى خليط السكر وتقلب بالمضرب اليدوي.
- نضيف لهم الملح مع الفانيليا وتخفق مرة أخرى مع بعضها البعض، نحضر الدقيق ونبدأ بنخله وإضافته إلى مزيج البيض ويقلب حتى نحصل على عجينة بسكويت سميكة القوام.
- تشكل العجينة على الرغبة على شكل كرات صغيرة، وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة، تدخل الصينية الفرن ساخن على درجة 180 مئوية تأخذ 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي من أسفل.
- نجهز صوص تزيين البسكويت في وعاء يضاف السكر البودرة يضاف له الحليب وتخفق مع بعضها البعض للحصول على قوام سميك انسيابي، تغمس قطع البسكويت في تلك الصوص من أسفل ومن أعلى ويقدم مع الشاي.
معلومات الكاتب
