الفراخ من أفضل الأكلات التي تبدع الأمهات في تحضيرها بأشكال مختلفة سواء المحمرة أو المسلوقة أو البانيه أو المشوية، ولكن تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة، فهي ذات طعم ومذاق مميز ومختلف، ولكن تحتاج إلى تتبيلة خاصة حتى تصبح بالطعم الذي يجعل الجميع يقبل على تناولها، وخاصة مثل فراخ المحلات المشوية، لذا سوف نوضح لكم طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل بأقل تكلفة.
طريقة عمل التتبيلة السرية للفراخ المشوية
تحتاج تتبيلة الفراخ المشوية إلى بعض التكات حتى تعطي لحم الدجاج طعم شهي ومذاق مختلف ويشابه المطاعم، وقد تحتار بعض الأمهات عند البحث عن سر تلك التتبيلة، حتى تتمكن من تحضير تلك الفراخ إلى أفراد أسرتها دون شرائها، ويمكن عمل تلك التتبيلة بمكونات متوفرة بالكامل في المنزل من خلال توفير ما يلي.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل أسود.
- فصين من الثوم المهروسين.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة من صويا صوص.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
خطوات تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
تعتبر جميع المكونات التي نحتاجها في تتبيلة الفراخ المشوية موجودة في المنزل، حيث بمجرد خلطها وإضافة الفراخ إليها تكتسب المذاق المميز منها، ويصبح طعمها ورائحتها شهية، ويمكن تحضير خلطة توابل الفراخ المشوية بإتباع الخطوات التالية.
- أولا أحضري وعاء وضعي فيه الدجاجة بعد غسلها جيدا بالماء وتجفيفها.
- ضيفي الخل والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والزيت وصويا الصوص والعسل وعصير الليمون في وعاء آخر وقلبي جميع المكونات.
- بعد ذلك ضيفي مكونات التتبيلة إلى الدجاجة ودلكيها من الداخل والخارج حتى تتشبع بالتتبيلة.
- اتركي الدجاجة فى التتبيلة لمدة يوم كامل في التتبيلة أو على الأقل 4 ساعات داخل الثلاجة.
- اخرجي الدجاجة من التتبيلة وضعيها في آلة الشوي بالفرن واتركيها حتى تنضج.
- في النهاية ضعي الدجاجة المشوية في وعاء وقدميها لأفراد أسرتك.
- يمكنك شوي الدجاجة في الفرن بدون آلة الشوي من خلال استخدام صينية مناسبة.
