يعد السفنج المغربي من الحلويات الشعبية اللذيذة التي تزين موائد الإفطار ووجبات العشاء، كما يشتهر بتقديمه في المناسبات السعيدة والأعياد، يتميز السفنج بقوامه الهش وخفته ونكهته الحلوة المميزة، وتقدم في العادة مع العسل أو القطر مع الشاي بالنعناع، بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل السفنج المغربي مع بعض التعليمات لضمان نجاحه.
مكونات السفنج
تختلف طرق تحضير الحلويات المغربية السفنج، لكن سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل تلك الحلوى في المنزل، وتتمثل مكوناتها كالتالي:
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 أكواب ونصف دقيق.
- رشة خفيفة ملح.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير السفنج بالخطوات
يعد السفنج المغربي من الحلويات السهلة التحضير واللذيذة، والتي تضيف لمسة مميزة على مائدتك مع اتباع الخطوات ستتمكن من تحضير السفنج بنجاح وإسعاد عائلتك وأصدقائك، سنوضح لكم بالخطوات طريقة تحضير السفنج المغربي:
- إذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- نحضر وعاء غويط ونخلط الدقيق والملح.
- نضيف خليط الخميرة والماء إلى الدقيق، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونشكل كل كرة على شكل ثقب في الوسط.
- نغطي الكرات مرة أخرى ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- نقلي كرات العجين في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج السفنج من الزيت ونصفيه على ورق نشاف.
- نقدم السفنج ساخن مع العسل أو القطر أو السكر البودر أو القرفة بجوار مشروب الشاي بالنعناع.
- يمكن إضافة بعض النكهات إلى العجينة، مثل الفانيليا أو ماء الزهر.
تعليمات لنجاح السفنج المغربي
- تأكدي من استخدام ماء دافئ وليس ساخن، لأن ذلك قد يتلف الخميرة.
- اتركي العجينة ترتاح حتى تتضاعف حجمها بشكل كامل، لضمان حصولك على سفنج هش وخفيف.
- لا تسخني الزيت بشكل مبالغ فيه، وإلا سيحترق السفنج قبل أن ينضج من الداخل.
- تأكدي من غمر السفنج بالكامل في الزيت أثناء القلي.
معلومات الكاتب
