البط من أفضل الوجبات التي يجب الكثيرون تناولها، لذلك يريد الكثير تحضير البط بطريقة مميزة وخاصة إذا كان في عزومة أو مناسبة هامة. البط بالبرتقال من أفضل طرق تحضير البط، لأنه يعطى البط مذاق مميز ولا مثيل له، ويعد البط بالبرتقال من أهم الوجبات الرئيسية في الكثير من المطاعم وأسعارها غالية ،اليوم سوف نعده فى المنزل مثل الجاهز.
طريقة عمل البط بالبرتقال
يمكن طريقة عمل البط بالبرتقال بكل سهولة، لكن لابد من توافر عدد من المكونات التي تمنح البط مذاق مميز وهي كالآتي
مكونات عمل البط بالبرتقال
- جزر.
- برتقال.
- بصل.
- ثوم فصين.
- طماطم.
- عسل أبيض ملعقة كبيرة.
- بشر قشر برتقال.
- فلفل أسود.
- ملح.
- حبهان مطحون
- جميع كميات المكونات السابقة لا يمكن تحديدها، لأنها تكون حسب رغبة كل شخص.
طريقة تحضير البط بالبرتقال
لابد من إتباع الخطوات التالية للحصول على أطعم بط لم تتذوقه من قبل
- أولاً في كوب يتم عصير كمية من البرتقال حتى يمتلئ الكوب بالكامل.
- في وعاء الخلاط توضع جميع المكونات السابقة الطماطم والبصل والفلفل الأسود والفلفل والحبهان وعصير البرتقال والثوم والعسل الأبيض وبشر البرتقال وتصري جميع المكونات معا حتى تصبح ناعمة.
- يتم عمل عدد من الفتحات في جلد البطة توضع التتبيلة تحت الجلد حتى تتشربه البطة ويفضل أن تترك في التتبيلة لمدة ليلة كاملة داخل كيس حراري مع وضع حلقات من الطماطم والجزر والبصل بباقي التتبيلة معها، يجب إحكام غلق الكيس.
- تخرج البطة من الثلاجة وتوضع في طاسة بها ماء مغلي ويراعي عمل فتحات صغيرة في الكيس الحراري.
- تدخل البطة الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم تقلل الحرارة وتترك البطة حتى تنضج وتخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم إلى جانب التتبيلة والصوص الذي أخرجته وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
