دونات مقلية هشة قطنية مخبوزات للحلويات اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير خاصة الأطفال وتباع في المحلات بأسعار مرتفعة على الرغم من أنه يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات وخطوات بسيطة سنتعرف عليها معكم، ويمكن صنع دونات في الفرن بدون استخدام الزيت لتكون اخف على المعدة ويمكن أيضاً تحميرها في الزيت ولها طعم لا يقاوم، ويتم تزيين الدونات باكثر من صوص شوكولاته لوغ كراميل أو سكر أبيض والمربى وغيرها من وصفات حلويات الغربية المختلفة، سنتعرف معكم على مخبوزات أقراص الدونات المقلية الذهبية بدون زبدة ألذ الوصفات واسهل الخطوات.
طريقة أقراص دونات القطنية هشة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب ونصف من دقيق حلويات.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- 3/4 كوب من حليب كامل الدسم.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من خميرة حلويات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من زيت التحمير وعاء مقلاه عميق.
- للتزيين اختياري سكر بودرة أو صوص الشوكولاته.
لصنع أشهى وصفات دونات القطنية ذهبية
- في وعاء كبير يضاف 2 كوب ونصف من الدقيق، مع السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا وتقلب معها البيكنج بودر مع ملعقة من الخميرة.
- يضاف لها ربع ملعقة صغيرة من الملح، وتخلط جيداً ويضاف لها 3/4 كوب من حليب كامل الدسم.
- يضاف لهم البيضة وتعجن مع بعضها لتكون عجينة متجانسة وتترك جانبا لمدة ساعة حتى تختمر في مكان دافئ ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير تفرد عجينة الدونات على سطح نظيف أملس مرشوش بالدقيق وتقطع قطع الدونات عن طريق قطاعة تعطي شكل دوائر.
- بعد تشكيل تغطى أقراص الدونات لتختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق ستلاحظي ارتفاع سمكها مرة أخرى.
- يسخن زيت في مقلاه عميقة وعندما يسخن الزيت توضع قطع أقراص الدونات حتى يتغير لونها إلى لون ذهبي.
- وترفع مع الزيت وتوضع في طبق عميق مع تخلص من الزيت الزائد، وتوضع أقراص الدونات في طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاته أو سكر بودرة.
معلومات الكاتب
