يعتبر الكب كيك من أهم الحلويات التي يفضلها الجميع سواء كان الكبار أو الصغار، وهذا ما يجعل الكثير من الأمهات دائمًا ما تحرص على تحضيره في المنزل بأشكال وطرق متعددة، فهو من الحلويات السهلة، كما أنه لذيذ ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة وأيضًا للأقارب والأصدقاء كنوع من الضيافة البسيطة المميزة، كما يمكن تحضير الكب كيك دون الحاجة إلى فرن بشكل مميز من خلال الطاسة خلال دقائق معدودة فقط بدون مجهود أو تكاليف عالية.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة على الطاسة
بخطوات بسيطة وسهلة وفي خلال دقائق معدودة يمكن تجهيز الكب كيك الهش الخفيف بصوص الشوكولاتة الرائع على الطاسة بدون الحاجة لاستخدام فرن، وهذه الطريقة تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من البيكنج صودا.
- رشة ملح بسيطة.
- كيس فانيليا صغير.
- قالب من الشوكولاتة الخام ومقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وانخلي بداخله الدقيق، وأضيفي السكر ورشة الملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر وأضيفي الكاكاو الخام.
- امزجي المكونات الجافة بشكل جيد حتى تختلط تمامًا.
- بعد ذلك في الخلاط أضيفي الزبدة والبيضة والحليب والفانيليا.
- قومي بخلط المكونات السائلة على أعلى سرعة حتى تمتزج تمامًا، ثم قومي بإضافة هذا الخليط السائل إلى خليط الدقيق الجاف.
- باستخدام المضرب اليدوي، اخلطي المكونات بشكل تدريجي حتى تمتزج تمامًا مع بعضها البعض.
- احضري بعد ذلك مقلاة من التيفال أو أي مادة غير لاصقة وارفعيها على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- ضعي بداخل المقلاة بعض القطرات من الزيت وباستخدام ملعقة كبيرة أو من خلال وضع العجينة داخل زجاجة، يتم عمل بعض الأقراص من هذه العجينة داخل المقلاة، وذلك بحجم دائري صغير.
- اتركي العجينة على النار حتى تظهر بعض الفقاقيع على الوجه، قومي بقلبها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يتم رفعها من على النار.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجين.
- بعد ذلك احضري وعاء، ضعي بداخله قطع الشوكولاتة وتوضع على حمام بخار مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- صبي صوص الشوكولاتة على فطائر الكب كيك حتى تغطى بالشوكولاتة، اتركيها بعد ذلك تبرد حتى تتماسك وتقدم باردة بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
