تعتبر كيكة التفاح من الحلويات الغربية اللذيذة تقدم بنكهات عديدة منها القرفة وجوزة الطيب حسب الذوق، يمكن تقديمها بأكثر من شكل حسب تقطيعة شكل التفاح نفسه، كما يمكن صنعها في الفرن أو في المقلاة وهذا يكون أسهل وأسرع، وعلى الرغم من بساطة المكونات إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية فضلاً عن المذاق الطيب لكيك التفاح.
مقادير كيكة التفاح
توجد وصفات عديد من الكيك بالفواكه مثل كيكة الموز بالشوكولاتة أو الفانيلا، وكيك البرتقال أو بالفراولة أو بالليمون، والكثير من الفاكهة الأخرى اللذيذة التي تضيف قيمة غذائية ومذاق مميز غير المعتاد عليه من تناول كيك الشوكولاتة أو الفانيلا العادي، أما عن المقادير فهي بسيطة جداً كالآتي:-
- ثمرة تفاح.
- بيضة واحدة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة فانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
- كوب حليب 200 مل.
- كوب دقيق 160 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
طريقة عمل كيكة التفاح في المقلاة
في هذه الوصفة لا نحتاج إلى مكونات كثيرة، أو حتى عدد كبير من التفاح بل يكفي ثمرة واحدة فقط لصنع الكيك الرائع بالخطوات التالية:-
- في البداية نقسم ثمرة التفاحة إلى نصفين، ثم ننزع البذر ونقطع شرائح بشكل يشبه الهلال.
- نضيف عصير الليمون على شرائح التفاح حتى لا تتأكسد أو تغير لونها إلى البني.
- ثم نجهز وعاء عميق، نضع به البيضة والفانيلا ورشة الملح وملعقتين السكر، ونخلط جيداً.
- نضيف الزيت والحليب ونمزيج أيضاً، ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيداً حتى يختفي الدقيق.
- نجهز مقلاة غير لاصقة نضع بها ملعقة السكر ثم نرص شرائح التفاح بشكل جمالي واحدة تلو الأخرى.
- نسكب خليط الكيك على التفاح، ثم نغطي المقلاة ونرفع على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة تقريباً.
- نقلب الكيك على الناحية الأخرى باستخدام طبق مسطح، وننتظر 5 دقائق أخرى حتى إكتمال النضج.
- وهكذا تكون جاهزة تقطع الكيك، وتقدم بعدما تبرد.
معلومات الكاتب
