إن كيكة التفاح بالكراميل من الحلويات الخفيفة والهشة وذات المذاق الشيق ويقبل عليها الكثير من أفراد العائلة، وتفضلها ربات البيوت لسهولة تحضيرها ولكثرة فوائدها ولاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة للجسم، فالتفاح من الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وتحافظ على صحة الاسنان واللثة ويساعد على الهضم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم وباقي مكونات الكيكة من البيض واللبن تحتوي على الكالسيوم والبروتينات وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضير كيكة التفاح بالكراميل.
مكونات كيكة التفاح بالكراميل
نقدم لك في هذا المقال المكونات المثالية والدقيقة لتحضير كيكة التفاح بالكراميل اللذيذة والتي تضمن لكم نجاح تلك الوصفة من أول تجربة:
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب.
- ٢ بيضة متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلث كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات الكراميل
- ٢ ثمرة من التفاح مقشرة ومقطعة شرائح.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل
تتعدد أنواع الكيك بشكل عام وتختلف طرق تحضيرها من مطبخ لآخر ومن بلد لآخرى فهناك الكيكة السادة أو المنكهة، وفي هذا المقال سوف نعرض لك طريقة تحضير كيكة التفاح بالكراميل بطريقة رائعة:
- اشعلي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ واتركيه لكي يسخن جيداً قبل بداية تحضير الكيك.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت وبطنيها بورق الزبدة لكى لا تلتصق الكيكة بها.
- لتحضير الكراميل ااخلطي الزبدة المذابة مع السكر البني مع الماء جيداً حتى تمام التجانس وإذابة السكر ثم ضعيهم في الصينية المجهزة بورق الزبدة من قبل.
- احضري التفاح المقطع شرائح من قبل ثم رصية فوق خليط المكونات السابقة فى الصينية بشكل مرتب.
- لتحضير الكيك احضري وعاء وضعي فيه الدقيق المنخول والبيكنج بودر والبيكنج صودا والزنجبيل والقرفة والملح ثم جوزة الطيب واخلطيهم جيداً ثم اتركي هذا الخليط جانباً.
- اخفقي الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البني باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لكي يمتزج الخليط جيداً ويصبح هش.
- ضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار فى الخفق جيداً.
- ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض تدريجياً مع الاستمرار فى الخفق بسرعة عاليه.
- احضرى الصينية التى سبق وضع الكراميل والتفاح بها ثم قومي بصب الخليط السابق فوق خليط الكراميل وقومى بتسويته باستخدام ملعقة خشبية.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة ٤٠ دقيقة وحتى التأكد من تمام النضج.
- اخرجي الصينية بعد تسويتها واتركيها لكى تبرد ثم قومي بقلبها فى طبق التقديم وبألف هنا.
