تعد العجة واحدة من الوجبات الأساسية التي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، حيث أن عجة البيض بالخضار هي وصفة مثالية تمنح الجسم النشاط والحيوية، فهي تجمع بين البروتين الغني في البيض والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار، تحضر بكل سهولة وبمكونات متوفرة وبسيطة، في هذا المقال سنذكر لكم كيفية إعداد عجة البيض بالخضار بطريقة صحية وشهية.
طريقة عمل عجة البيض بالخضار
عجة البيض بالخضار هي وصفة سريعة ومغذية تناسب جميع الأعمار، حيث يمكن إضافة بعض المكونات المختلفة لإكسابها قيمة غذائية عالية، حيث تعد هذه الوصفة مميزة وصحية لمن يبحث عن وجبة صحية ومشبعة في نفس الوقت، جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، وفيما يلي مكونات الوصفة وطريقة التحضير.
مكونات الوصفة
- 4 حبات بيضات.
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- مقدار حبة بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 5 حبات مشروم مقطعة إلى شرائح.
- جبنة شيدر مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
فيما يلي طريقة تحضير عجة البيض بالخضراوات:
- يتم كسر البيض وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم اخفقيهم جيدًا مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والمشروم إلى المقلاة وقلبي الخضار لمدة دقيقتين مع بعضهم البعض.
- صبي خليط البيض على الخضار في المقلاة واتركيه ليتم طهيه دون تقليب حتى تتماسك قاع العجة.
- رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة واتركي العجة لتطهى على نار هادئة حتى يذوب الجبن وينضج البيض تمامًا.
- قدمي العجة ساخنة مع خبز أو سلطة خضراء لوجبة فطور متكاملة ومغذية، كما يمكن تحضيرها على وجبة الغذاء أو العشاء أيضاً.
معلومات الكاتب
