حضري قدرة قادر بالكريم كراميل الناعم بكل سهولة

اشتهرت حلوى قدرة قادر وخطفت قلوب الكثيرين بمزيجها المميز من الكيك الناعم والكراميل، بعد أن احتكرها المطبخ الخليجى له لكي تنتشر فى جميع أنحاء العالم العربى، وتقدم كيكة قدرة قادر باردة لكى يكون الكراميل متماسك وتقدم بنكهتين مختلفتين لا خلاف عليهم اطلاقا وهما الشوكولاتة والفانيليا، وتتكون قدرة قادر من طبقتين هما طبقة الكيك وطبقة الكراميل فلذلك يتم تحضيرها على مرحلتين الأولى تحضير الكريم كراميل والثانية هى عمل الكيكة سواء كانت بالشوكولاتة أو بالفانيليا واليكي هذه الوصفة الرائعة.

مقادير الكريم كراميل

• ٢ كوب من السكر.
•  ٦ أكواب من اللبن البودرة.
• ٦ أكواب من الماء.
•  ٦ بيضات.
• بشر ليمون.
•  ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

مكونات عمل الكيك

•  ٢ كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
•  ٢ كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
•  كوب من الحليب السائل.
•  ٤ حبات من البيض.
• ٦ ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الكريم كراميل

احضري صينية مناسبة ثم اشعلي النار وضعي بالصينية السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني ويصل لمرحله الكرمله مع مراعاة عدم حرقة، ومن خلال السطور التالية سنعرض لكم بالخطوات وصفة الكريم كراميل:

1. احضري إناء آخر وقومي بخفق البيض مع الفانيليا ثم ضعي الماء والسكر واللبن البودرة وعصير الليمون وأيضا برش الليمون واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
2.  ضعي الخليط على الكراميل فى الصينية التي قمتي بإذابة السكر بها مسبقاً وأصبح كراميل ثم ابدئي بتجهيز الكيك.

طريقة تحضير الكيك

1.  احضري المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي وضعي السكر مع الزيت ثم ضعي البيض بيضة تلو الأخرى بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم ضيفي الفانيليا واستمري فى التقليب.
2. احضري وعاء وضعي بداخله الدقيق المنخول ثم ضيفي البيكينج باودر للدقيق المنخول ثم ضعيهم على خليط البيض والسكر والزيت.
3. اضيفي الحليب الدافئ إليهم واستمري فى الخفق على سرعة متوسطة.
4. استمرى فى الخفق لمدة سبع دقائق لكى تمتزج المكونات جميعا.
5.  ضيفي خليط الكيك على خليط الكريم كراميل وقومي بعمل حمام مائى لتسويه قدرة قادر.
6.  ادخلي الصينية فى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
7. اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد وضعيها بعد ذلك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات على الأقل ثم قطعيها وضعيها على طبق التقديم وبالهنا.