من ألذ وأبسط الوصفات الخفيفة واللذيذة وهي كرات البطاطس المقلية، فهي عبارة عن وجبة سريعة وخفيفة تتكون من كرات البطاطس التي لها طعم مقرمش ولذيذ تحشى بالجبن أو مختلف الحشوات أيضًا، وهي وجبة سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها للأطفال بكل سهولة، تشتهر كرات البطاطس المقلية بمختلف المحلات ويمكن صنعها من المنزل بأنجح طريقة وبوصفة مضمونة واقتصادية تمامًا بأبسط المكونات.
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية
من ألذ أنواع البطاطس وهي كرات البطاطس المقلية اللذيذة والشهية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بطريقة سهلة وبأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- خمس حبات من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- جبنة مثلثات أو شيدر حسب رغبتك وحسب المتاح لديك.
- كوب من البقسماط الكرسبي.
- خمس ملاعق كبار من الدقيق.
- خمس ملاعق كبار من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر البطاطس ونقشرها من القشرة الخارجية ونغسلها جيدًا ونسلقها في ماء ساخن حتى تستوي تمامًا.
- بعد أن تم التسوية جيدًا نرفعها من على النار وتصفى من الماء جيدًا ثم نضعها في بولة ونهرسها بالهراسة جيدًا حتى تكون ناعمة وكريمية.
- نضع عليها الفلفل الأسود والملح والزعتر والشطة ونقلبهم ثم نكور البطاطس إلى كرات متساوية وترص على طبق.
- نحضر الجبنة وتقطع قطع صغيرة ثم نحضر أول كرة من البطاطس ونضع بداخلها الجبنة المثلثات أو الجبنة الشيدر وتكور وتقفل جيدًا.
- نحضر طبق به البقسماط وطبق آخر به الدقيق والحليب والنشا ونقلبهم جيدًا ثم نأخذ كرات البطاطس ونضعها في الخليط ثم نضعها في البقسماط وتقفل جيدًا.
- بعد ذلك نحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن ونضع بها الكرات المجهزة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نحضر طبقًا ونخرج عليه الكرات البطاطس بعد أن استوت تمامًا وتقدم وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
