تعد الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته من اروع وصفات الحلويات الغربية التي يعشقها الكبار والصغار، فيسعى الجميع لتعلمها فهي من الأكلات الشهية التي يتفق عليها الجميع لطعمها اللذيذ وشكلها الجميل الرائع، ويرغب الكثير من النساء في الابداع في تحضيرها لعمل التورتات والجاتوهات بالمناسبات السعيدة.
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته
تعتبر الكيكة الاسفنجية من ألذ وأشهر أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات غير مكلفة وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي:
- ا وربع كوب دقيق.
- 6 بيضات.
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب بودرة كاكاو.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب ماء.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كما يلي:
- نفصل صفار البيض عن البياض ونضع كلا منهما في وعاء عميق ثم نقوم بخفق بياض البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الخل ورشة الملح ثم نقوم بخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا لمدة 10 دقائق.
- نضيف الماء بالتدريج للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريمي وبعد تجانس الخليط مع بعضه البعض نقوم بإضافة الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج بودر تدريجيا على مراحل.
- نضيف بياض البيض على خليط الدقيق ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتجانس ويختفي الدقيق في خليط الكيك ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق او مبطنة بورق الزبدة.
- نسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية بالفرن على الرف الاوسط لمدة 45 دقيقة حتى يتم النضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نزينها بالشيكولاته وتقدم باردة وبألف هنا.
معلومات الكاتب
