دائمًا ما تفضل كل أم وربة منزل تجهيز الوجبات الخفيفة لوجبات الإفطار أو العشاء، لذلك يكون الاختيار المثالي هو تحضير فطائر الطاسة المميزة، وذلك لأنها سريعة التحضير ولا تحتاج للكثير من التكاليف، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والشهي، كما أنها من الوجبات الخفيفة المشبعة، ويمكن تحضير فطائر الطاسة بطرق مختلفة وبحشوات متعددة، ولكن تعتبر أفضل الأنواع هي طريقة الفطائر بحشو الجبنة الرائعة، والتي لا تحتاج للكثير من الخطوات أو الوقت حتى يتم إعدادها وستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل فطائر الطاسة بالجبنة
يمكن لكل ربه منزل القيام بتحضير فطائر الطاسة البسيطة اللذيذة بحشو الجبنة الخطيرة دون الحاجة لاستخدام فرن أو الوقت طويل لإعدادها، وطريقه تحضيرات تتمثل في إتباع الأتي:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- رشة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- قرن فلفل مقطع.
- حبة واحدة من الطماطم المقطعة.
- كمية مناسبة من الزيتون المقطع.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، انخلي الدقيق جيدًا وأضيفي إليه رشة الملح.
- بعد ذلك، في وعاء آخر، أضيفي الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة، وقومي بالتقليب حتى تذوب السكر.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر ليتجانس المكونات ويتكون عجين طري ومتماسك.
- اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تخمر في مكان دافئ.
- بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم.
- استخدمي النشابة لفرد كل كرة صغيرة من العجين ثم أضيفي الحشوة بداخلها، وهي عبارة عن كمية مناسبة من الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا وبعض القطع المقطعة من الطماطم والفلفل والزيتون، ويتم غلق العجينة على شكل نصف دائرة أو رول صغير وذلك حسب الرغبة في الشكل المناسب.
- اتبعي الخطوات السابقة في كل كمية الكرات الموجودة حتى يتم الانتهاء منها.
- أحضري مقلاة كبيرة من التيفال بها بعض القطرات من الزيت وضعيها على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- ضعي الفطائر عليها واتركيها حتى تنضج من أسفل ويتم الحصول على اللون الذهبي ثم يتم تقليب الفطائر على الجهة الأخرى حتى تنضج جميع الاتجاهات.
- أخرجي الفطائر من الطاسة وقدميها ساخنة في أي وقت بألف هنا وشهية.
معلومات الكاتب
