يعتبر الكشري من الأكلات العصرية والمشهورة التي يحبها الجميع ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان من جميع البلدان العربية وحتى الغربية أيضًا وهو عبارة عن خليط من المكونات مثل المكرونة والأرز والعدس والحمص والبصل مع الصلصة والثوم ولكن يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بحلة واحدة فقط عن طريق وصفة ناجحة واقتصادية تمامًا لتحضير كشري الحلة الواحدة بأفضل وأحسن طريقة.
طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
من ألذ وجبات الغداء السريعة والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وهو الكشري المصري في الحلة الواحدة اللذيذ والشهي عن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- كوب عدس بجبه.
- أربعة أكواب ماء مغلي.
- رشة من الكمون.
- فص من الثوم.
- أربع حبات من البصل مقطع شرائح.
- اثنان ملاعق كبار من النشا.
- كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- نصف كوب مكرونة شعرية.
- اثنان كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا.
- كوب من المكرونة.
- 150 جرام مكرونة أسباجتي مكسورة إلى نصفين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كيس مرقة خضروات فورية.
- ثلاثة أكواب وربع ماء مغلي. (الصلصة):
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب عصير طماطم.
- ثلاث ملاعق كبار خل.
(الدقة):
- ثلاث ملاعق زيت.
- ثلاث ملاعق كبار شطة.
- نصف كوب من صلصة الكشري.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع فيها العدس المغسول جيدًا ونضع عليه الماء والكمون وفص الثوم ونتركهم لمدة ساعتين جانبًا.
- نحضر حلة ونضع فيها الزيت وعندما يسخن ننزل عليه الثوم المفروم ونشوح ثم ننزل عليه معجون الطماطم ونقلب وننزل عليه البابريكا والكمون والكزبرة والملح والسكر وعصير الطماطم ونقلبهم جيدًا ونتركهم حتى الغليان وتتسبك جيدًا الصلصة.
- وبعد أن تستوي جيدًا نطفئ عليها النار ونضع عليها الخل ونقلب ونتركها جانبًا.
- حضر إناءً ونضع فيه الزيت والشطة ونشوح ثم ننزل عليه نصف كوب من الصلصة الكشري المجهزة من قبل.
- وبعد ذلك نحضر حلةً ونضع فيها كوب الزيت يسخن على النار ثم نحضر البصل ونضع عليه النشا ونقلبه جيدًا بالنشا.
- ننزل بالبصل على الزيت الساخن مع التقليب حتى يأخذ لون الذهبي فاتح ثم نخرجه بالكامل على طبقٍ خارجي وننزل على الزيت بالمكرونة الشعرية ونقلبها حتى تأخذ لون ذهبي ثم ننزل بالأرز ونقلب جيدًا مع الشعرية ثم ننزل بالعدس ونقلب ثم ننزل بالمكرونة ونقلب كل المحتويات جيدًا.
- نضع عليهم الملح والكمون والمرقة والماء المغلي وآخر شيء على الوجه المكرونة الأسباجتي وعندما يغلي الماء نهدئ النار تمامًا وتترك الحلة وتغطى على النار لمدة 20 دقيقة حتى تستوي تمامًا.
- وبعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع عليه الكشري والصلصة والبصل والدقة ويكون جاهزًا للأكل.
معلومات الكاتب
