من أسهل وأطيب أنواع الحلويات البسيطة والخفيفة التي يعشقها الجميع سواء الصغار أو الكبار وهي حلوى الكوكيز الخفيفة واللذيذة وهي عبارة عن بسكويت من الفانيليا أو الكاكاو له قوام هش ولذيذ يحضر بطريقة مميزة وله طعم خاص أيضًا يرش فوقه قطع الشوكولاته الصغيرة مما يجعل له شكلًا مميزًا وطعمًا لذيذًا أيضًا وتعتبر الكوكيز هي من أشهر الحلويات المفضلة لدى الجميع وفي مختلف محلات الحلويات أيضًا.
طريقة عمل الكوكيز
الكوكيز هي من الحلويات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها للأطفال بالمنزل بسهولة عن طريق وصفة ناجحة واقتصادية تمامًا بأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الاتي:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الشوكولاته شيبس.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع فيها السمن والسكر ونحضر مضرب يدوي ونضرب المكونات ببعض جيدًا حتى يفتح لون الخليط ويذوب السكر تمامًا ويتحول إلى قوام كريمي وناعم.
- بعد ذلك ننزل عليه بالبيضة والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تختفي البيضة مع المكونات تمامًا.
- نحضر بعد ذلك مصفاة أو منخل حسب المتاح لديك وننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونضعها على الخليط ونقلب كل المحتويات ببعض حتى تلتم معنا العجينة.
- تقسم العجينة إلى قسمين ونضع الجزء الأول من العجينة عليه الكاكاو ونقلبه مرة ثانية حتى يتجانس ببعض.
- ونحضر الجزء الثاني ونضع عليه اثنين ملاعق من الدقيق ونقلبهم حتى يتجانسوا ببعض ثم نحضر طبقًا ونشكل كل العجينة على شكل كرات صغيرة بالكامل ثم نفردها برفق فوق الشوكولاته شيبس ونحضر صاجًا مدهونًا بالزيت.
- يتم رص الكوكيز المجهز معنا على هذا الصاج بالكامل.
- ندخله الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتم التسوية ويأخذ لونًا بسيطًا من تحت.
- وبعد ذلك نخرج الصاج جانبًا ليبرد ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه الكوكيز المجهز ويكون جاهزًا للأكل
معلومات الكاتب
