من الأجمل والأروع أنواع الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الجميع، وهي كيكة الرواني التي لها طعم مميز وغني بنكهة البسبوسة وقوام الكيك أيضًا، فهي مزيج بينهما لذيذ وبسيط ولها أيضًا مذاق خاص خصوصًا مع الشرابات، وتشتهر كيكة الرواني في مختلف محلات الحلويات ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل وأنجح طريقة مضمونة مثل المحلات تمامًا للحصول على أفضل وألذ طعم بأقل وقت.
طريقة عمل كيكة الرواني
من الحلويات البسيطة والخفيفة التي نحبها جميعًا، وهي كيكة الرواني الشبيهة بالبسبوسة والتي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة باستخدام أبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- أربع بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الزبادي.
- كوب من الزيت.
- عصير ليمونة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- اثنين ملاعق كبار من جوز الهند.
(السيرم)
- اثنين كوب من السكر.
- اثنين كوب من الماء.
- اثنين شرائح من الليمون.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر قدرًا على النار ونضع فيه السكر والماء ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر وعندما يبدأ الغليان نضع عليهم شرائح الليمون ونهدئ النار ونتركهم لمدة سبع دقائق.
- بعد ذلك نرفعهم من على النار جانبًا ثم نحضر وعاءً ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونحضر المضرب الكهربائي ونخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويفتح الخليط ويكون كريميًا وهشًا ثم نضع الزبادي ونخفق جيدًا.
- نضيف الزيت بعد ذلك مع الخفق ونضيف عصير الليمون تدريجيًا مع الخفق ونضيف بالتدريج الدقيق ودقيق السميد والبيكنج باودر ونخفق حتى يصبح الخليط فاتحًا ومتجانسًا تمامًا.
- نحضر قالبًا مدهونًا ونصب فيه الخليط المجهز ونسطحه بالمساواة وندخله الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط من الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويستوي تمامًا.
- بعد ذلك نخرج الكيكة ونتركها تبرد ثلاث دقائق ثم نسقيها بالسيرم المجهز ونرش جوز الهند على الوجه للتزيين ثم نحضر طبق التقديم وتقطع وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
