تريدين صنع وتحضير كيكة اسفنجية لذيذة مثل المحلات ولكن لا يوجد لديك خلاط أو مضرب كهربائي، يمكن الآن صنع كيكة اسفنجية هشة ممتازة في القوام والطعم والشكل بالمضرب اليدوي مع اتباع وصفات معتمدة مجربة مع استخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وبعد إعداد الكيك يمكنك تزيينه وصنع منه افضل أنواع التورت وجاتوه اعياد الميلاد المحببة لدى الكبار والصغار فتابعوا معنا.
طريقة كيك اسفنجي المضرب اليدوي بدون خلاط
- كوب دقيق حلويات منخول.
- كوب من السكر الأبيض الناعم بودرة.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- 3/4 كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب ونصف الكوب من حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير كيكة هشة اسفنجية لذيذة بدون مضرب
- يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لحين تجهيز مزيج الكيك، ونحضر صينية مستديرة بحجم متوسط وتبطن بورق الزبدة أو تدهن بالزبدة.
- ثم ينخل الدقيق الأبيض مع ملعقة من بيكنج بودر، وينخل معهم كوب من السكر البودرة مع تقليب المكونات مع بعضها الجافة.
- قومي بصناعة حفرة في منتصف مزيج الدقيق وقومي بوضع بها 3/4 كوب الزبدة المذاب، مع إضافة لها حليب سائل مع الفانيليا.
- تخلط باليد كل المكونات مع بعضها البعض حتى تنضج وتكون ناعمة القوام وتخلط بالمضرب اليدوي من أسفل لأعلى.
- يصب مزيج الكيكة الاسفنجية في الصينية وتدخل الفرن بعد أن يسخن، تحتاج الكيكة 40 دقيقة حتى تنضج وترفع وعالية القوام وتأخذ لون ذهبي من أعلى.
- يخرج قالب الكيك من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد، ثم تقلب في طبق واسع وتترك في الثلاجة لكي تتماسك وتزينها حيث يفضل أن تترك لليوم التالي لكي يسهل تزيينها من كل جوانب بالكريمة وصوص الشوكولاته والفواكهة الطازجة على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
