يعد بسكويت الزبدة من ألذ أنواع البسكويت الذي يمكن أن نقوم بتقديمه صباحًا بجانب الشاي أو القهوة أو النسكافيه، حيث يتميز بالمذاق الناعم الذي يذوب في الفم لذلك يعشقه الكثير، ولن يستغرق وقت في تجهيزه حتى يسهل على ربات البيوت تقديمه لأفراد أسرتها بشكل مستمر، كما أنه من الحلويات الإقتصادية التي يمكن تحضيرها بأقل التكاليف وسوف نوضح ذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
بخطوات بسيطة يمكن التعرف على طريقة عمل بسكويت الزبدة بمذاق رائع وبمكونات متاحة ويتمثل ذلك في إتباع الآتي:
المكونات:
- 3 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة ونصف من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- 1 كوب كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
لدهن الوجه:
- 4 ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه الدقيق بعد نخله مع الملح والنشا والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب حتى تختلط معًا.
- نضع في وعاء آخر السكر مع الزبدة ونقوم بالخفق المستمر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح القوام ذات لون فاتح.
- نضيف إليهم البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض.
- نقوم بإضافة مكونات الدقيق بشكل تدريجي ونقوم بلم العجينة باليد حتى نحصل على خليط طري شبه متماسك.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونقوم بالضغط حتى يتم فردها قليلًا وتصبح على هيئة أقراص صغيرة ويشكل الوجه باستخدام الشوكة.
- ترص قطع العجين داخل صينية مدهونة بالزبدة بشكل متساوي حتى لاتلتصق قطع العجين.
- نحضر وعاء صغير نضع الحليب مع الفانيليا ونقوم بالتقليب وندهن سطح كرات العجين برفق بهذا الخليط باستخدام فرشاة.
- يتم إدخال الصينية في الفرن في درجة الحرارة 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يحمر من الأسفل وإذا أحتاجنا لتحمير الوجه نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي
- نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم نقوم بتعبئته في علبة محكمة الإغلاق أو يقدم في أطباق.
معلومات الكاتب
