مع اقتراب موسم عيد الفطر المبارك يمكن توضيح طريقه عمل الكحك في المنزل من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة التي تدخل في إعداد وتجهيز كحك عيد الفطر، حيث يعتبر من ضمن أشهر المخبوزات التي تحتفل بها الأسر المصرية بقدوم العيد، وذلك من خلال إعداد الكحك بطرق مختلفة ومميزة.
طريقه عمل الكحك
هناك بعض الخطوات التي يمكن من خلالها إعداد كحك العيد بكل سهولة في المنزل مع استخدام بعض المكونات البسيطة، والتي تساعد في تجهيز الكحك لعيد الفطر المبارك.
أولًا: المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كيلو زبدة بلدي ذائبة.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة رائحة الكحك.
- سكر بودر للزينة.
- ملعقة صغيره سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء مناسب يوضع فيه الخميرة والسكر بالإضافة إلى الماء مع التقليب جيدًا.
- يغطى الوعاء ويترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- إحضار وعاء أخر به دقيق مع السمسم ويضاف إليهم رائحة الكحك مع البيكنج باودر والملح على أن يتم تقليب الخليط جيدًا.
- يوضع خليط الدقيق مع خليط الخميرة والسكر ليتم خلطهم معًا بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة لفترة من الوقت في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة.
- يتم تشكيل العجينة بعد ذلك إلى كرات صغير على أن يتم تشكيل هذه الكرات حسب الذوق.
- ترص الكرات في صينية مناسبة مع وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يحصل الكحك على اللون الذهبي الخاص به.
- يخرج الكحك من الفرن ليترك فترة حتي يبرد مع إمكانية استخدام سكر البودر في زينية بالنهاية.
لقد قدمنا لكم طريقه عمل الكحك في المنزل من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة، حيث يعتبر الكحك واحد من المخبوزات التي يحتفل بها الأسر المصرية بقدوم عيد الفطر المبارك، لذلك سبق وتم توضيح كافة الخطوات الخاصة بإعداد كحك العيد في المنزل.
معلومات الكاتب
