تقوم ربة المنزل بإعداد المكرونه بالاطعمة المختلفة و بالنكهات المتعددة المكرونه طعم مميز لدى جميع أفراد الأسرة ومن الوجبات السهل اعدادها فهي احد الاكلات الايطاليه ومن انواع المكرونة شهية الطعم وتحتوي على المكونات الكثيرة المختلفة هي المكرونه النجرسكو بالفراخ حيث يدخل في مكوناتها المكرونة بجانب الفراخ ونوع من انواع الجبن بالإضافة إلى الزيتون لتحصلي في النهاية على وجبة غذائية متكاملة تحتوي على عناصر كثيرة يستفيد منها الجسم لذلك سنشرح في السطور التالية سر خلطة المكرونه النجرسكو بالفراخ.
مقادير المكرونه النجرسكو بالفراخ والجبنه الموزاريلا
عليك سيدتي ان التزمي بالمقادير التالية حتى تستطيعين اعداد صينية المكرونه بالطريقه الصحيحه والمقادير كالتالي:
500 جرام من الفراخ مقطعة شاورما
كيس مكرونة اسباجتي
كيلو من الحليب
كيلو من كريمة الطبخ وتستطيعين استبدالها ب 10 مكعبات جبنة كيري.
100 جرام من الجبن الموزاريلا
نصف كوب من الدقيق
زيت او زبده
كوب من الزيتون اخضر
كوب من المشروم
½ ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيفية اعداد مكرونة النجرسكو بالفراخ والجبنه الموزاريلا
اولا سيدتي قومي بسلق المكرونة وضعيها جانبا حتى نحتاج اليها ثم قومي بغسل الدجاج الموجود لديك وتبليه بالملح والفلفل الأسود وضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
بعد ذلك سيدتي قومي برفع مقلاه على النار وضعي بها الفراخ التي سبق تتبيلها وبها الزبده او الزيت ثم نضع المشروم و نقليها حتي تحصلين علي اللون الذهبي لها.
عليكي الان سيدتى اعداد البشاميل عن طريق وضع الدقيق مع كميه مناسبه من الزبده في مقلاه كبيره وعندما تحصلين على اللون الذهبي الدقيق قومي بسكب كل من اللبن وضع عليه الملح والفلفل و بلح جوزة الطيب مع مراعاه التقليب بالمضرب اليدوي حتى لا تتكفل لديك الخلطه وعند الحصول على قوام كريمي قومي برفعها من على النار.
عليك الاستعانة بوعاء كبير و عميق وضعي به البشاميل والدجاج والمكرونه وكريمه الطهي والزيتون وقلبيها جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم ضعيها في صاج مناسب للكمية الموجودة لديك وغطيها من الأعلى بالبشاميل وادخليها الفرن لمده 25 دقيقه على درجه حرارة 160 درجة.
