يعتبر الأرز البسمتي بالكبد والقوانص من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة وخاصةً في المطبخ العربي، وتتميز هذه الوصفة بمزيجها الرائع من نكهة الأرز الطيبة مع طعم الكبد والقوانص اللذيذ، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكبد والقوانص بطريقة سهلة ومبسطة، لتتمكنوا من تحضيرها في المنزل في أوقات الغداء أو العشاء.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد والقوانص
الأرز البسمتي بالكبد والقوانص من الأطباق الشهية التي تقدم على موائدنا ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وصحية.
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 500 جرام كبد وقوانص دجاج.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري).
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد.
- انقعي الأرز في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
- صفي الأرز من الماء.
- اغسلي الكبد والقوانص جيدًا بالماء البارد.
- قطعي الكبد والقوانص إلى قطع صغيرة.
- تبلي الكبد والقوانص بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
- أضيفي الكبد والقوانص وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق التقديم.
- وزعي الكبد والقوانص على الأرز.
- زيني الطبق بالكزبرة الخضراء.
نصائح لعمل الأرز البسمتي
- تأكدي من غسل الأرز جيدًا قبل نقعه.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى الأرز حسب الحاجة.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى الأرز مثل الجزر والبسلة أو الفلفل الأخضر لتقديم وجبة متكاملة.
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات إلى الكبد والقوانص حسب رغبتك.
معلومات الكاتب
