البطاطس من أكثر الأكلات الشعبية، والمحببة لدى الكثير من الناس، وتقدم بأكثر من شكل وطريقة، وتعتبر كفتة البطاطس من أهم الطرق و الأكلات الاقتصادية البسيطة، التي يمكن تناولها في أي وقت وفي جميع الوجبات المختلفة، فهي لذيذة وشهية، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبأقل التكاليف وفي وقت سريع، وتقدم كوجبة رئيسية أو كنوع من المقبلات الشهية، كما يمكن تجهيزها بأكثر من شكل وطريقة.
طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل
بخطوات سهلة إليكم طريقة عمل كفتة البطاطس اللذيذة في المنزل وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
المكونات:
- عدد 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة كمون.
- رشة شطة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- في البداية أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي بداخله البطاطس وارفعيه على النار مع إضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي البطاطس تمامًا.
- تترك البطاطس على النار حتى تنضج.
- بعد التأكد من نضج البطاطس تمامًا وبعد أن تصبح طرية يتم رفع الوعاء من على النار والقيام بتصفية الماء عنها.
- قشري البطاطس ثم قومي بهرس البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة مثل العجينة بعد ذلك أضيفي إليها البهارات (الملح والكمون والشطة) وأعيد الخلط بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البقدونس واستمري في الخلط والعجن بعد ذلك شكلي البطاطس إلى أصابع وقومي بحشوها بجبن الموتزاريلا وأعيد تشكيلها مرة أخرى.
- أغمسي أصابع البطاطس داخل البيضة ثم يتم تغطيتها بالبقسماط.
- في وعاء به زيت غزير أو مقلاة مناسبة، يتم إضافة أصابع البطاطس، وتترك حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي الشهي.
- بعد ذلك يتم تصفية الكفتة بدون زيت باستخدام مناديل ورقية ويتم وضعها في طبق التقديم على ورق مطبخ.
- تقدم بجانب العديد من المقبلات مثل الكاتشب والمايونيز.
معلومات الكاتب
