تعتبر الفطائر من أشهي وأسرع الأكلات التي يمكنك تقديمها لأطفالها على الغداء أو العشاء وهي وجبة غذائية متكاملة، ويمكنك حشوها بأي حشوة متوافرة لديك سواء كانت جبن أو لحوم أو خضار، وهي من الوجبات الخفيفة والتي يمكنك تحضيرها بمكونات موجودة في مطبخك، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
فطائر محشية على الطريقة الإيطالية
يمكنك الآن تحضير ألذ وأسرع وجبة غداء بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلث كوب وملعقة ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات الحشوة:
- جبنة موزاريلا.
- لانشون فراخ.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها الماء الدافئ مع الحليب الدافئ وأيضا السكر والملح ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن باليد لحين الحصول على خليط متجانس نضيف زيت الزيتون.
- نستمر في العجن للحصول على عجينة لا تلتصق باليد تغطي ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح.
- نقوم بتقطيع لانشون الفراخ إلي أجزاء صغيرة ويوضع في بولة مع جبنة الموزاريلا نقسم العجينة إلي كرات متساوية.
- نفرد كرة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط ونأخذ ملعقة من صلصة الطماطم وندهنها على العجينة.
- باستخدام فرشاة ونضع فوقها كمية مناسبة من الحشوة ونغلق الأطراف ونفردها قليلا نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- نرفع مقلاة غير لاصقة على النار ونقوم بطهي الفطائر بداخلها على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يمكنك أيضا وضع أي حشوة متوافرة لديك سواء لحمة مفرومة معصجة أو شاورما أو جبن مشكلة.
- نقدم الفطائر المحشية بطعم البيتزا مع بطاطس محمرة وصوص الكاتشاب والمايونيز وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
