حلوى الكليجا الهشة هي اسم مشهور بشكل كبير في معظم الدول العربية، حيث تتميز بالمذاق والطعم رائع فهي حلوى تقليدية؛ كما يمكن أن تقومي بحشوها بعدة طرق فهي تشبه بشكل كبير الكعك ولكن يتم تحضيرها بنكهات كثيرة جدا، حيث هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بتحضيرها بنكهة الهيل، والبعض الآخر يقوم بتحضيرها بنكهة جوز الهند وهي وصفة سهلة ولذيذة جدًا.
مقادير حلوى الكليجا الهشة
كما تحدثنا من قبل أن الكليجا نوع من ضمن أنواع حلويات السريعة واللذيذة وتتمتع بطعم رائع ومميز للغاية لذلك طريقة تحضيرها ومقاديرها كالآتي:-
- كوب من الدقيق .
- رشة من الملح.
- رشة من الكمون.
- نصف فنجان.
- زيت جوز الهند.
- اثنين ملعقة من الزبدة.
- نص ملعقة من الهيل.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الخميرة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الشمر المطحون.
مقادير حشوة كليجا
- كوب من التمر أو الملبن أو الفول السوداني.
- أي نوع من أنواع الحشو التي ترغبين فيها.
- ملعقة من زيت جوز الهند
- رشة من الهيل .
- ملعقتين من المياه.
طريقة عمل كليجة هشة ولذيذة
- أولا عزيزتي قومي بتحضير الدقيق مع إضافة جميع المكونات الجافة عليه مثل الشمر المطحون والهيل والكمون واخلطيهم بشكل جيد.
- ثم في وعاء آخر نقوم بإضافة السكر مع الخميرة والحليب والمياه وعندما تتفاعل نقوم بإضافتها مع الدقيق.
- ثم نضيف بعد ذلك الزبدة مع إضافة زيت جوز الهند.
- بعد ذلك نقوم بعجن هذه المكونات في العجانة الكهربائية.
- ثم تركها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- حضري قطعة صغيرة وقومي بإضافة بها الحشوة من العجوة أو الملبن أو الفول السوداني.
- ثم اغلقي من جميع الجهات ثم أضيفي في صينية الفرن.
- ادخلي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- وعندما تصبح باللون الذهبي قومي بإخراجها مباشرة وقومى بتركها عندما تبرد قدمي مع كوب من الشاي أو الحليب أو العصير وصحتين وعافية.
معلومات الكاتب
