تعد مثلجات المانجو واحدة من ألذ المثلجات الصيفية المنعشة، حيث تتكون تلك المثلجات من فاكهة المانجو الصيفية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار سواء عند تناولها طازجه أو تحضيرها كعصير طبيعي أو آيس كريم مثلج أو تحضير كاسات الحلويات، وقد تمكنت المرأة الماهرة من صنع مثلجات المانجو في المنزل والاحتفاظ بها في الفريزر وتقديمها لأفراد الأسرة مضمونة وبجودة عالية ومذاق مركز من قطع المانجو.
مقادير عمل مثلجات المانجو في المنزل
بالتزامن مع اقتراب حلول فصل الصيف نجد إقبال على شراء المثلجات الصيفية المنعشة، وفيما يلي نوضح المقادير الدقيقة تستخدم في عمل المثلجات بالمنزل بجودة عالية في الطعم وكمية كبيرة في التخزين ونظافة ومذاق مميز:
- 500 جرام من شرائح المانجو الطازجة.
- 350 جرام من كريمة الخفق.
- 125 مل لبن مثلج.
- 125 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- 10 جرام من الفانيليا.
طريقة عمل مثلجات المانجو في المنزل
تعد وصفة مثلجات المانجو من الوصفات السهلة في التحضير ولا تستغرق وقت ومجهود أو مكونات باهظة، ويتم التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- استخدام الهاند بلندر في خفق شرائح المانجو الطازجة.
- إضافة كمية السكر والاستمرار في الخفق ويراعي الحصول على قوام سميك.
- بشكل منفصل يتم خفق الكريمة مع اللبن المثلج باستخدام الهاند بلندر أيضا.
- إضافة السكر والاستمرار في الخفق حتى الحصول على قوام الكريمة.
- إضافة المانجو إلى الكريمة ثم إضافة الفانيليا.
- باستخدام ملعقة خشب يتم تقليب مكونات الايس كريم.
- توضع المكونات في عبوة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد انتهاء المدة يتم خفق المانجو في الخلاط الكهربائي.
- نقل المكونات إلى عبوة محكمة الغلق.
- ادخال العبوة الفريزر لمدة نصف يوم او حتى الوصول إلى مرحلة التماسك.
- بذلك يصبح ايس كريم المانجو جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
