تعد الكيكة من ألذ الحلويات التي تقوم الأمهات بتقديمها لأفراد الأسرة لا يخلو منزل من وجود الكيكة حيث يحبها الجميع الكبار والصغار في جميع الأوقات، ويطلب الجميع تناولها وخاصًة وقت التجمعات في الإجازات، كما أنها تقدم للضيافة فهي الحلوى المناسبة لتقديمها بجانب المشروبات الساخنة والباردة لا يوجد اختلاف على حبها، وتتعدد طرق تقديمها سواء بالفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه والمكسرات فهى تتميز بمذاق لذيذ، وسوف نوضح طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بألذ طعم وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
تتميز الكيكة بمذاق شهى ومميز وقوامها الهش وخاصًة كيكة الشوكولاتة يعشقها الجميع بإضافة صوص الشوكولاتة إليها يزيد من مذاقها ويجعل الكثير يقبل عليها ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- 1 كوب وربع من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من مكعبات الشوكولاتة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- قبل البدء نقوم بتسخين الفرن في درجة الحرارة 180 درجة.
- نضع مكونات الصوص في إناء الحليب مع السكر ونقوم بالتقليب ثم نضيف الزبدة ومكعبات الشوكولاتة والكاكاو الخام والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تذوب المكونات نضيف الزيت تدريجيًا ونقلب لمدة دقيقتين.
- نرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد ونقوم بتجهيز الكيكة.
- نحضر وعاء عميق نضع فيه الدقيق بعد نخله مع الكاكاو والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب حتى يختلط معًا.
- ثم نقوم بوضع في وعاء آخر البيض مع السكر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح اللون أبيض نضيف الحليب والبيض مع الفانيليا والزيت ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
- نضيف مكونات الدقيق بالتدريج إلى المكونات السابقة ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس بدون أي تكتلات.
- يتم تحضير صينية مدهونة بالزيت ويصب داخلها خليط الكيك ونقوم بإدخالها الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة 45-50 حتى التأكد من النضج.
- نخرج صينية الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم يصب صوص الشوكولاتة على الوجه بعد أن يبرد تمامًا ونقوم بتقطيعها ثم تقدم.
معلومات الكاتب
