تعتبر البيتزا رول هي من أسرع وأسهل وصفات البيتزا المحبوبة والمفضلة لدينا جميعًا، فهي عبارة عن رولات من البيتزا السريعة والخفيفة تحضر بكل سهولة بأقل وقت ومجهود، وتشتهر أيضًا البيتزا رول بمختلف المحلات ولها عدة نكهات مختلفة ولذيذة، ويمكن تحضير البيتزا رول في المنزل بكل سهولة وبطريقة ناجحة واقتصادية تمامًا بأبسط المكونات المتوفرة لدينا جميعًا في كل منزل بطريقة مضمونة.
طريقة عمل البيتزا رول
من أسهل وألذ أنواع البيتزا المحبوبة لدينا هي البيتزا رول اللذيذة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة عن طريق أبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون أسود مفروم.
- اثنان حبة من الفلفل الألوان.
(صوص البيتزا):
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءً ونضع فيه الدقيق بعد أن تم نخله جيدًا، ثم نضيف عليه الخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والخل والزيت.
- ننزل بالماء بالتدريج ونعجن جيدًا بواسطة العجان أو اليد حسب المتاح لديك، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ثم نغطي عليها ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة جانبًا.
- بعد مرور الوقت نحضر العجينة على سطح رخامي مرشوش بالدقيق ونفردها على شكل مستطيل متساوي.
- وبعد ذلك نحضر طبقًا ونضع فيه الصلصة والبصل البودر والثوم البودر والزعتر والسكر والملح ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على قوام صوص.
- نحضر فرشاة وندهن بها وجه العجينة بالكامل، ثم نحضر الفلفل ونفرمه جيدًا ونضعه فوق الصوص، ثم نضع الزيتون ونضع الجبنة الموتزاريلا ونسوي كل المكونات جيدًا.
- نلف العجين على شكل رول بالتساوي، ثم نحضر سكينًا ونقطع الرول إلى قطع صغيرة بالتساوي على شكل رولات صغيرة.
- نحضر قالب الكب كيك ونرص فيه وحدات البيتزا، ثم ندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة 200 حتى تستوي جيدًا وتأخذ لونًا محمرًا، ثم نخرجها جانبًا من الفرن ونحضر طبق التقديم ونرص عليه البيتزا المجهزة وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
