يعتبر الباتون سليه من أهم أنواع السناكس البسيطة المفضلة لدى الكثير من الناس، فهو من المخبوزات المميزة وله طعم لذيذ ويتم شراءه عادًة من المخابز المختلفة بشكل دائم، كما يعتبر من وجبات الإفطار الخفيفة المثالية مع كوب الشاي أو الحليب، ويمكن القيام بتحضير الباتون سالية في المنزل بكل سهولة بخطوات سهلة وسريعة وبدون الحاجة للكثير من التكاليف.
طريقة عمل الباتون سالية
خطوات سهلة وسريعة يمكن لكل ربة منزل القيام بتحضير الباتون سالية بنفس شكل وطعم وقرمشة الجاهز وبدون الحاجة للكثير من المكونات المكلفة وطريقة التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 2 ملعقة سمسم.
- ملعقة واحدة من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبدة.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضة مسلوقة للوجه.
طريقة التحضير:
- في طبق مناسب، قومي بإضافة الخميرة مع السكر وإضافة القليل من الماء الدافئ مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء آخر، قومي بإضافة الدقيق ورشة الملح والكمون واليانسون.
- أضيفي أيضًا إلى الدقيق الزبدة الطرية والزيت.
- اخلطي المكونات بشكل جيد حتى يتشبع الدقيق بالزبدة والزيت بشكل كامل.
- ويتم بعد ذلك إضافة خليط الخميرة السابق تحضيره وإضافة باقي كمية الماء الدافئ مع الاستمرار في العجن بشكل مستمر حتى يتم الحصول على عجينة طرية متماسكة.
- اتركي العجينة حتى تخمر، بعد ذلك يتم فردها على سطح صلب بسمك مناسب ويتم تقطيعها باستخدام السكين إلى شرائح رفيعة.
- ابرمي كل شريحة من هذه الشرائح بالشكل المطلوب ثم يتم رصها داخل صينية مفروشة بورق الزبدة.
- يتم تزيين الوجه بالسمسم وحبة البركة ويتم دهن الوجه أيضًا بالبيضة المخفوقة وتدخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ويترك الباتون سالية حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي المعروف.
- اخرجي الباتون سالية من الفرن بعد تمام النضج واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قدميه بعد ذلك في أي وقت بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
