من أنواع الحلوى التي يعشقها الجميع ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان، وهي خلية السينابون الغنية بنكهة القرفة وطعم السينابون اللذيذ الذي لا يقاوم على الإطلاق، وهي وصفة مختلفة ولذيذة تتكون من خلية من كرات السينابون، تعتبر حلوى لذيذة وخفيفة تحتوي على طعم السينابون بشكل مختلف، وأيضًا هي من الحلويات الشهيرة في مختلف المحلات، ويمكن تحضير خلية السينابون في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل خلية السينابون
من أنواع الحلويات اللذيذة والخفيفة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة هي خلية السينابون، يمكن صنعها بوصفة ناجحة وبأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- اثنين ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الحليب البودر.
- أربع أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- علبة زبادي.
- كوب وربع ماء دافئ.
- جبنة مثلثات.
- اثنين ملاعق كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- اثنين ملاعق كبيرة سكر بودر.
(الصوص)
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
- علبة صغيرة من القشطة.
- ست حبات جبنة مثلثات.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءًا ونضع فيه القرفة والكاكاو والسكر ونقلبهم جيدًا ثم نتركهم جانبًا.
- بعد ذلك نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه الحليب المكثف والقشطة والجبنة ونخفقهم بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يصبحوا كريمين وناعمين ويتركوا جانبًا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة والحليب البودر والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدًا ثم نضيف عليهم الزبادي والزيت وننزل بالماء بالتدريج ونعجن جيدًا حتى تلتصق العجينة وتصبح طرية وناعمة.
- نغطيها ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة، وبعد مرور الوقت نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ونرصها في طبق ثم نحشي الكرة الأولى بقطعة صغيرة من الجبنة ونغلقها ونكورها جيدًا وتكون متساوية ونكرر الخطوات مع الكرات الأخرى.
- نضع الكرات في خليط القرفة ونغلفها بالكامل ونحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص فيها الكرات بشكل متساوي وندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة 200 حتى تتماسك وتتضاعف حجمها.
- نخرج الصينية جانبًا لتبرد ثم نحضر الصوص الأبيض ونغطي به وجه خلية السينابون بالكامل.
- بعد ذلك نحضر طبقًا ونضع عليه كرات السينابون ويكون جاهزًا للتقديم.
معلومات الكاتب
