كفتة البطاطس من أهم الأكلات الخفيفة الاقتصادية التي يفضل دائمًا تحضيرها في المنزل كوجبة أساسية أو كنوع من الوجبات الخفيفة إلى جانب الطعام، فهي تتميز بطعمها الرائع المقرمش ويتم حشوها عادةً بالجبنة الموتزاريلا للحصول على مذاق مميز ينال إعجاب الجميع، لذلك يمكن تجهيز كفتة البطاطس في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وبتكاليف محدودة لتجهيزها في المنزل في أي وقت للاستمتاع بوجبة سهلة وسريعة.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة الموتزاريلا
بخطوات سهلة لا تحتاج إلى مجهود يمكن تحضير كفتة البطاطس المحشية المقرمشة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي: المكونات:
- 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية، يتم إحضار وعاء به ماء ويتم إضافة البطاطس.
- يرفع الوعاء على النار وتترك البطاطس حتى يتم سلقها جيدًا.
- بعد ذلك، يتم تقشير البطاطس جيدًا ويتم هرسها باستخدام هراسة البطاطس للتخلص من أي تكتلات تمامًا.
- يتم إضافة البهارات التي تم تحضيرها.
- أضفي البقدونس المفروم إلى هذا الخليط.
- قومي بالخلط مرة أخرى حتى يتم التجانس.
- شكلي البطاطس إلى كرات مناسبة الحجم.
- ضعي لكل كرة من هذه الكرات قطعة من الجبنة الموتزاريلا وقومي بإعادة تشكيلها مرة أخرى على شكل أصابع.
- اغمسي أصابع البطاطس داخل البيضة المخفوقة ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط المطحون.
- بعد الانتهاء من كل الكمية الموجودة، يتم إحضار مقلاة بها الزيت ساخن على النار ويتم إضافة أصابع الكفتة داخلها وتترك الكفتة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من جميع الاتجاهات مع مراعاة التقليب المستمر خلال عملية القلي.
معلومات الكاتب
