تعتبر من ألذ وأروع أنواع المكرونة المختلفة التي يحبها الجميع، وهي المكرونة الوايت صوص بالجمبري، فهي مفضلة لدى محبي الأسماك وخصوصًا الجمبري، لها نكهة غنية بالوايت صوص ومذاق خاص، تعتبر من الأكلات البحرية المميزة التي تتكون من مكرونة بالوايت صوص اللذيذ والشهي مع الجمبري والخضار، يحبها الجميع وتشتهر بمختلف المحلات البحرية ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالجمبري
من أشهى وأشهى الوجبات هي المكرونة الوايت صوص بالجمبري اللذيذة والرائعة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأنجح طريقة وبأبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- فصين ثوم مفرومين.
- نصف كيلو من الجمبري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- مكعب زبدة.
- ملعقة زيت.
- اثنين ملاعق كبار من الدقيق.
- اثنين كوب من الحليب.
- ربع كوب كريمة الطهي.
- اثنين حبة من الفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة.
- نصف كيلو مكرونة.
- ملعقة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر حلة بها ماء ساخن وملعقة ملح وعندما يبدأ الغليان ننزل بالمكرونة وتسلق في الماء جيدًا حتى تستوي تمامًا، ثم تصفى من الماء وتترك جانبًا.
- نحضر مقلاة على النار بها الزبدة والزيت وعندما يسخنوا نضع عليهم الثوم ونقلبه تقليبًا، ثم نضع عليه الجمبري والبابريكا والثوم البودر والفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لون الجمبري ويستوي، ثم نخرج الجمبري في طبق ويترك جانبًا.
- نضع في نفس المقلاة ملعقة زيت ومكعب زبدة والدقيق ونقلبهم جيدًا ببعض، ثم نضيف الحليب مع التقليب حتى يثقل القوام، نضع عليه الكريمة والفلفل الألوان ونقلبهم جيدًا، ثم نضع عليهم بالتدريج الجمبري والمكرونة مع التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضها، ونتركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق، وبعد مرور الوقت نرفعهم من على النار ونرش على الوجه البقدونس.
- ثم نحضر طبق التقديم ونقدم للأكل.
معلومات الكاتب
