“أقل من ساعة أحلى بغاشة” طريقة عمل بغاشة بالمكسرات في أقل من 60 دقيقة أحدث وأسرع خطوات في رمضان 2024
تُعد بغاشة بالمكسرات هي الخيار الأمثل لتلبية شهيتك وتحقيق تجربة حلوى لا تُنسى في شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر البغاشة بالمكسرات من الحلويات الشرقية الفاخرة التي تتميز بمذاقها الرائع وتركيبتها الغنية بالمكونات الطبيعية والمغذية لجميع أفراد العائلة، وسوف نلقي نظرة عميقة على مكونات البغاشة بالمكسرات وطريقة تحضيرها، فإذا كنت من محبي الحلويات الشرقية الغنية بالمكسرات والنكهات الفاخرة، تابع طريقة تحضيرها.
أصل البغاشة بالمكسرات
تعود أصول البغاشة بالمكسرات إلى المطابخ الشرقية وخاصةً المطابخ اللبنانية والسورية والفلسطينية، حيث تُعتبر هذه الحلوى جزءًا من التراث الغذائي لهذه البلدان الشامية، حيث كانت تُقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية والرمضانية كعلامة مميزة على الكرم والضيافة، ومع مرور فترة من الوقت أنتشرت البغاشة بالمكسرات في مختلف أنحاء الدول العربية، حتى وصلت لبعض الدول الأوربية، لتصبح واحدة من الحلويات الشهيرة المحببة لدى الجميع.
طريقة عمل بغاشة بالمكسرات
واليوم سنبدأ بعمل بغاشة بالمكسرات والمحببة لدى الأطفال والكبار، من بعض المكسرات المتنوعة تضفي عليها نكهة غنية من الفينامينات الهامة للجسم، ومن أهم مكونات المكسرات التي قد تُستخدم في تحضيرها، كالتالي:-
- اللوز: يُعتبر اللوز من أكثر المكسرات غنىً بالفيتامينات والمعادن.
- الفستق: يمتاز الفستق بنكهته الفريدة وقوامه اللذيذ.
- الجوز: يتميز الجوز بقوامه الكريمي وطعمه الغني.
- البندق: يمتاز البندق بنكهته الحلوة والمميزة.
مكوّنات عمل بغاشة بالمكسرات
- 1 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 بيض مخفوق.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء.
- زيت للقلي.
- 1 كوب من المكسرات السابقة مع الزبيب على جوز الهند (المكسرات حسب توافرها).
- 2 كوب شربات سكر.
خطوات طريقة عمل بغاشة بالمكسرات
- يتم خلط الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- إحضار وعاء صغير ويتم وضع البيض والفانيليا وخفقهما مع بعض.
- إضافة خليط البيض على خليط الدقيق ويتم خفق المكونات مع بعض جيّدًا.
- إضافة الماء تدريجيًا مع خفق المكونات حتى تتماسك وتصبح عجينة.
- يتم ترك العجينة تهدأ لمدة 50 دقيقة، ثم يتم تقسميها إلى 4 أجزاء.
- يتم فرد كل جزء على سطح به رشة من الدقيق، وفرد العجينة فوق بعض، ثم وضع كمية المكسرات بين طبقات العجينة ثم فرد العجينة مرة أخرى، حتى تصبح العجينة شبه رقيقة.
- تقطع العجين إلى مثلثات أو مستطيلات أو أي شكل حسب رغبتك.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يتم قلي البغاشة.
- تصفية البغاشة من الزيت ووضعها في وعاء شربات السكر، ثم تقدم باردة.