في رمضان تكثر جدا العزايم للأهل والأصدقاء، حيث تحتوي سفرة رمضان على الكثير من أنواع الأكل المختلفة والمتجددة، لذلك يبحث ربات المنازل من كل مكان بالعالم عن طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم ليزينوا بها السفرة، هذا بجانب إلى أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الهامة للجسم، لذلك يفضل الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل، لذلك سوف ندم لكم اليوم من خلال موقع جريدة مانشيت خطوات عمل المسقعة باللحمة، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم
لا تبحثين سيدتي عن طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم مرة أخري، لأننا سوف نوضح لكم الخطوات والمقادير في الأسطر القليلة القادمة، فدعونا أولا نطلعكم على مكونات المسقعة وهي كالتالي:
- كمية مناسبة من الباذنجان حوالي كيلو.
- فلفل أخضر وحامي.
- عصير الطماطم.
- واحدة من البطاطس.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- أثنين ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة ناشفة.
- ثوم مفروم.
- قطع لحمة مناسبة.
- كمية مناسبة من الزيت.
- شرائح من البصل.
خطوات عمل المسقعة باللحم في المنزل
لا تقلقين عزيزتي فبكل سهولة يمكنك إحضار المسقعة باللحم في المنزل بالقليل من الخطوات وهي كالتالي:
- أولا يجب عليك عزيزتي بغسل اللحم جيدا، ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل.
- نرفع وعاء مناسب على النار ونضع به كميه مناسبة من الزيت، ثم نضع البصل واللحمة ونقلب جيدا، ثم نضيف له ماء ساخن حتي تمام النضج.
- غسل الباذنجان وتقطيعه قطع مناسبة.
- ثم تقطيع الفلفل والبطاطس.
- في وعاء أخر يجب عليك إضافة الدقيق والنشاء، ثم نضع بهم شرائح الباذنجان ونقلبهم بحيث أن تتم تغطية الباذنجان بالدقيق والنشا.
- ثم حمري الباذنجان والبطاطس والفلفل في زيت غزير.
- في صنية مدهونة زيت توضع شرائح الباذنجان ثم البطاطس ثم الفلفل، وفي النهاية ضعي كمية اللحمة.
- في وعاء أخر ضعي الزيت والثوم وقومي بتقليبهم، ثم قومي بإضافة عصير الطماطم والصلصة والفلفل الأسود والكزبرة.
- بعد أن ينضج عصير الطماطم والصلصة، يتم توزيعة على وجه المسقعة.
- ندخل الصنية إلى الفرن على نار متوسطة لحين النضج واحمرار الوجه.
- ثم تغرف في طبق التقديم.
الآن قد نكون وصلنا لنهاية هذا المقال الذي قدمنا فيه لكم طريقة عمل طاجن المسقعة باللحم.
